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パティシエール・セリのスタッフ
は全員 プロ・パティシエ！
わんこもにゃんこも大〜好きな
元気いっぱいのスタッフ達が
毎日心を込めてわんちゃん達の
ケーキを丁寧にお作りさせて
頂いております☆ |
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このページでは私達の
犬用ケーキに対するこだわり
などをお客様に少しでも感じて
頂けるよう 作業の内容など
一部ではござますが
ご紹介させて頂いております |
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なによりも動物が大好きだから 美味しいケーキを作りたい！
作業ができればいい、キレイにケーキを仕上げられればよい、、
それではパティシエール・セリの仕事はできません。
スタッフ全員がこの仕事に誇りと自信をもち、
心から動物を愛する気持ちをもった
笑顔あふれるプロのスタッフ達です！
わんちゃん、猫ちゃん、そしてお客様みなさまに
笑顔と安心、そして美味しさをお届けできるよう
毎日心を込めて ケーキをお作りさせて頂いております。
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パティシエール・セリ
（オーナー・パティシエ）
SERI Itakura |
| 左から・・・ |
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チーフ・パティシエ
（チーフ・パティシエ）
N.Ohmori |
パティシエ
（製菓衛生士免許取得）
製菓専門学校卒業
K.Kato |
パティシエ
（調理師免許取得）
パティシエ暦１５年
Y.Kawasaki |
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ふわふわの自慢のスポンジ・・・・
犬用ケーキって固いのかしら？と思われているお客様もいらっしゃると思います。
当店では新鮮な卵、小麦粉、微量の粉糖を使用し、卵の別泡立て方を用いて
糖分は極力抑えた、でもふんわりとした特製のスポンジを焼き上げております。
スポンジには通常バターなどを使用するのですが当店では使用せず、卵そのままの
優しい風味をわんちゃんに存分に味わっていただける自慢のスポンジなのです＾＾
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わんちゃんに優しい特別なクリーム・・・・
生クリームってカロリー高そう・・・大丈夫かな？
当店でわんちゃん用にご用意させて頂いている生クリームはカロリー面、糖分面
などに配慮し、わんちゃんの体に負担をかけない美味しいクリームを特別に
配合してお作りしております。純植物性脂肪、さらに低脂肪のヘルシーな生クリーム
をメインに、お腹に優しいヨーグルトを加えてもっと美味しいクリームを演出！
クリームのひび割れを少しでも軽減できるよう、極微量の粉糖を配合しております。
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ケーキのボリュームとサンド・・・・
ケーキ小さすぎないのかな・・・？
どんなわんちゃんにもご満足頂けるよう、スポンジをそのまま使用するのではなく
当店ではケーキにサンドをしております。サンドにはスポンジやクッキーをクラッシュ
したものを、美味しい特製クリームと一緒に和えてサンドしておりますので
ボリューム、お味ともに どんなわんちゃんにも大喜びしてもらえると思います☆
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回転台のキズは・・・・
お写真の回転台のキズにビックリされないでくださいね＾＾；
パティシエール・セリがOPENした当時から使用しているプロ用の回転台です。
この台の上で、10000以上の犬用ケーキをまわしてまいりました！（H20、2月現在）
回転台のキズはパティシエール・セリの歴史であり またお客様とのすばらしい
ご縁の数々なのです！たくさんのお客様にご愛用いただき心より感謝です☆
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当店のパティシエは全員”プロ”です・・・・
パティシエール・セリのスタッフは ４人。
全員が ”プロ・パティシエ”です！画像の加藤恵子ちゃんは製菓専門学校を卒業後、
製菓衛生士免許を取得、パティシエの川崎は パティシエ暦１５年！調理師免許を取得、
オーナーであるSERIはペット栄養管理士育成講習会を全て受講後、犬用ケーキ店開業に
向けてケーキ店でアルバイトをしながらレシピ研究の毎日、、OPEN当時はオーナーが１人で
ケーキ作成からデコレーション仕上げまで１人で行っておりました。パティシエの大森は
パティシエ暦４年、一時はひとりでキッチンの製造を全て担当させて頂いておりました☆
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わたしたちはプロのパティシエであり、全員たいせつな家族の”飼い主”です。
毎日 心を込めてケーキをお作りさせて頂いております。
わたしたちがお作りさせていただいているケーキ、このページから
少しでも何かを感じていただけると幸いです。
食の安全について考えさせられるニュースがあふれる毎日ですが
本当の安心、信頼とはなにか、、 これからも
スタッフ一同 皆様に美味しさと安心をお届けできるよう
今後とも頑張っていきたいと思いますのでどうぞよろしくお願い致します！
パティシエール・セリのケーキ、たくさんのわんちゃんや猫ちゃん達に
美味しくお召し上がり頂けますと嬉しいです！！
※仕事が終ったあと、夕方撮影しましたので画像が暗くてすみませんｍ−−ｍ
株式会社ディアカール
PatissiereSERI（パティシエール・セリ）
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パティシエール・セリのこだわり犬用ケーキ 
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